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Chefe de Cozinha para Hotel (m/f) Angola

De: WithCompass Local: Angola ID: 38575

12 candidatos
Integre uma Unidade Hoteleira bem posicionada em Angola, assumindo a posição de Chefe de Cozinha.

Reportando ao Chefe Executivo será responsável por liderar e supervisionar as equipas da cozinha e da copa, garantindo a execução do conceito gastronómico da Unidade. Para tal terá que assegurar a produção de cartas e menus, bem como gerir os custos de produção, as compras da matéria-prima e os stocks de mercadorias. Terá ainda que manter um rigoroso controlo de qualidade HACCP e ISO.

Procuramos um Profissional com experiência de pelo menos dois anos na função e em cozinha de qualidade de produção superior, idealmente com conhecimento do mercado angolano. Tem que apresentar experiência na gestão de equipas e capacidade de liderança, bem como uma forte orientação para o rigor e satisfação do cliente.


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Publicado a 30-11-2016
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